鮮竹筍炒木耳
材料：竹筍200克，黑木耳30克，蔥段少許：鹽、味精各 3克，油適量。
做法：
1. 竹筍洗凈切塊；黑木耳泡發(fā)洗凈，切絲。
2. 竹筍入沸水中焯水，取出控干水分。
3. 鍋中放油，爆香蔥段，下入竹筍、黑木耳炒熟，調(diào)入鹽、味精，炒至入味。
功效解讀：本品有補(bǔ)氣健脾、利水化濕的功效，對“三高”、冠心病和動脈硬化等患者有食療作用。
養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最常用到的方法，簡單而且非常有效。養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)“藥食同源”的原理，使用食材、藥材搭配加工制作出來的一類有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健。
